チョコレートの大研究

おいしさのヒミツと歴史、お菓子づくり

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監：日本チョコレート・ココア協会

出版社：PHP研究所

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内容紹介

チョコレートは遠い昔から世界中の人々を魅了してきました。その人気の秘密を探る絵事典です。▼［第１章］チョコレートができるまでを探ってみよう…世界中が愛する食べもの・チョコレートはカカオからできる・カカオの木、カカオ豆のヒミツ・カカオ豆の成分・カカオ豆が日本に届くまで・チョコレート工場を見学してみよう！　ほか、［第２章］チョコレートってなんだろう…チョコレートはどんな種類があるんだろう？・「チョコレート」の語源はなんだろう？・チョコレートって体にいいの？　悪いの？・これってホント？　チョコレートの疑問　ほか、［第３章］チョコレートの歴史を知ろう…文明を支えたカカオ・海を渡るカカオ・食べるチョコレート　四大発明・日本のチョコレート事はじめ　ほか、［第４章］つくってみよう！　チョコレートのお菓子…調理器具をうまく使いこなそう・バレンタインデーとチョコレート・手づくりお菓子をプレゼントしよう　ほか。

ISBN：9784569686615
出版社：PHP研究所
判型：A4変
ページ数：79ページ
定価：2800円（本体）
発行年月日：2007年01月
発売日：2007年01月17日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：YRG
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：YNT
国際分類コード【Thema（シーマ）】３：TDCT。

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