チョコレートの大研究
おいしさのヒミツと歴史、お菓子づくり
監：日本チョコレート・ココア協会
紙版
内容紹介
チョコレートは遠い昔から世界中の人々を魅了してきました。その人気の秘密を探る絵事典です。▼［第１章］チョコレートができるまでを探ってみよう…世界中が愛する食べもの・チョコレートはカカオからできる・カカオの木、カカオ豆のヒミツ・カカオ豆の成分・カカオ豆が日本に届くまで・チョコレート工場を見学してみよう！ ほか、［第２章］チョコレートってなんだろう…チョコレートはどんな種類があるんだろう？・「チョコレート」の語源はなんだろう？・チョコレートって体にいいの？ 悪いの？・これってホント？ チョコレートの疑問 ほか、［第３章］チョコレートの歴史を知ろう…文明を支えたカカオ・海を渡るカカオ・食べるチョコレート 四大発明・日本のチョコレート事はじめ ほか、［第４章］つくってみよう！ チョコレートのお菓子…調理器具をうまく使いこなそう・バレンタインデーとチョコレート・手づくりお菓子をプレゼントしよう ほか。
目次
●第１章 チョコレートができるまでを探ってみよう ●第２章 チョコレートってなんだろう ●第３章 チョコレートの歴史を知ろう ●第４章 つくってみよう！ チョコレートのお菓子
