現代人の食べすぎが病気を増やしている！ ガン、脳梗塞、心筋梗塞、糖尿病、通風などの病気は、１日２食以下の「少食生活」で改善できる。▼本書は、断食が体に良い根拠から、その具体的な実践法、「飲酒はＯＫ？」「いつまで続けるべき？」などの素朴な疑問までを解説。永年、断食指導を行なってきた著者が明かす「少食健康本」の集大成。▼「健康のために」と１日３回食べている方は必読！▼石原式「健康食」▼（朝）下記のどれか▼○食べない。▼○お茶に梅干し。▼○黒砂糖入り生姜紅茶１～２杯。▼○人参・リンゴジュース１～２杯。▼○生姜紅茶１～２杯と人参・リンゴジュース１～２杯。▼（昼）下記のどれか▼○ネギと七味唐辛子をしっかりふりかけたそば（とろろ、ワカメ、ざる）。▼○ネギと七味唐辛子をしっかりふりかけた具だくさんのうどん。▼○タバスコをふりかけたピザやパスタ。・○ごはんや弁当ならよくかみ、腹八分以下に。▼（夕）▼○アルコールを含め、何を食べても可。
