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エチオピアのコーヒーノキが中南米の農園へと渡り、世界中で愛される飲み物になるまでの歴史。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。

ISBN：9784562056521
。出版社：原書房
。判型：4-6
。ページ数：244ページ
。定価：2200円（本体）
。発行年月日：2019年05月
。発売日：2019年05月22日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：KN
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：TVD。

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