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フードシステム学全集 2

食生活の変化とフードシステム

監:高橋 正郎
編:豊川 裕之
編:安村 碩之

紙版

内容紹介

食生活の変貌が食料生産に与えた影響を考察

ISBN:9784541027771
出版社:農林統計協会
判型:A5
ページ数:392ページ
定価:4000円(本体)
発行年月日:2001年10月
発売日:2001年10月25日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TDCT