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日本の食生活全集　20

紙版

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十州に境を連ねる信州の山と川、四つの平の恵みを生かしきる女の技を収録。木曽のすんき漬、東信の野沢菜漬、中信の稲扱菜など、特徴ある野菜がいっぱい。海こそなけれよろず足らわぬことなき暮らしと食を聞書きする

ISBN：9784540860768
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：A5
。ページ数：384ページ
。定価：3500円（本体）
。発行年月日：1986年。

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