出版書誌データベース

農の現場に精通した一流の研究者である執筆陣が土壌、肥料、施肥設計を基礎から応用までを解説した「土づくり専門家」をめざす人にとって必携の一冊。施肥の実践に役立つ情報について、最新の知見や技術情報を盛り込み土・肥料分野でベストセラーとなった前作の増補版。
今回の改訂では、著者２名が新たに参加。前作の重要な部分はそのままに、新たに第３部「植物栄養と栽培圃場管理」が追加。第３部は」作物の栄養と作用「作物の栄養と作用機作」「植物のミネラル輸送機構」「植物の有害ミネラル集積機構と低集積品種の育成」「生産環境と栽培圃場管理」を解説。より実践的でさらに充実した内容となっている。

【　目次　】
第1部　土と肥料の基礎知識
第1章　土壌の基礎知識（後藤逸男）
第2章　植物の必須元素と栄養特性（渡辺和彦）
第3章　施肥の原理と肥料の種類・特性（小川吉雄）

第２部　実践的栽培に向けた施肥技術
第4章　土壌診断と土づくり（後藤逸男）
第5章　環境にやさしい施肥技術（小川吉雄）
第6章　作物別特性と施肥法（六本木和夫）
第7章　作物のリアルタイム栄養診断（六本木和夫）

第３部　植物栄養と栽培圃場管理
第8章　作物の栄養と作用機作（渡辺和彦）
第9章　植物のミネラル輸送機構（馬建峰）
第10章　植物の有害ミネラル集積機構と低集積品種の育成（馬建峰）
第11章　生産環境と圃場栽培管理（五十嵐大造）

別章　肥料の品質の確保等に関する法律の概要
さくいん

第1部　土と肥料の基礎知識

第1章　土壌の基礎知識（後藤逸男）
　1「土」と「土壌」の違い
　2養液栽培の問題点と「土壌」の必要性
　3土壌の生成
　4土壌の分類
　5土壌の特性

第2章　植物の必須元素と栄養特性（渡辺和彦）
　1植物の必須元素
　2世界の肥料事情の変化
　3作物の栄養特性
　4CHOの積極的な供給

第3章　施肥の原理と肥料の種類・特性（小川吉雄）
　1施肥の原理
　2肥料資源の有限性
　3肥料の変遷と現状
　4各種肥料の特性

第２部　実践的栽培に向けた施肥技術

第4章　土壌診断と土づくり（後藤逸男）
　1土壌診断は穴掘りから
　2圃場の観察と穴掘りでわかる土壌物理性
　3なめてもわからない土壌化学性
　4リアルタイム土壌診断法とその特長
　5今後期待される土壌生物性分析
　6有機物と土づくり
　7土壌改良資材とその使い方

第5章　環境にやさしい施肥技術（小川吉雄）
　1農業と環境
　2あふれる窒素をどうする
　3環境にやさしい農業における施肥管理
　4輪作による肥料の効率的利用
　5農産物の品質を高める施肥法

第6章　作物別特性と施肥法（六本木和夫）
　1水田土壌の特性と施肥法
　2畑土壌の特性と施肥法
　3施設土壌の特性と施肥法
　4樹園地土壌の特性と施肥法

第7章　作物のリアルタイム栄養診断（六本木和夫）
　1リアルタイム診断技術の必要性
　2リアルタイム診断技術の開発
　3診断基準値を指標にした施肥管理
　4リン、カリウムを指標とした栄養診断
　5RQフレックスを用いた野菜の品質診断

第３部　植物栄養と栽培圃場管理

第8章　作物の栄養と作用機作（渡辺和彦）
　1多量要素
　2微量要素

第9章　植物のミネラル輸送機構（馬建峰）
　1はじめに
　2各種ミネラル輸送体
　3イネのケイ酸輸送体
　4終わりに

第10章　植物の有害ミネラル集積機構と低集積品種の育成（馬建峰）
　1イネのヒ素集積機構
　2イネのカドミウム集積機構
　3オオムギにおけるカドミウムの集積機構と低カドミウム品種の育成
　4終わりに

第11章　生産環境と圃場栽培管理（五十嵐大造）
　1「気象環境がもたらす栽培環境変化
　2被覆による気象環境変化
　3野菜栽培と環境

別章　肥料の品質の確保等に関する法律の概要
さくいん

他著：後藤　逸男
後藤　逸男（ごとう　いつお）
東京農業大学名誉教授、「全国土の会」会長（農家のための土と肥料の研究会）、東京農大発（株）全国土の会代表取締役

他著：渡辺　和彦
渡辺　和彦（わたなべ　かずひこ）
元兵庫県立農林水産技術総合センター部長、元東京農業大学客員教授、（一社）食と農の健康研究所所長

他著：小川　吉雄
小川　吉雄（おがわ　よしお）
元茨城県農業総合センター園芸研究所 所長、元東京農業大学客員教授、元鯉淵学園農業栄養専門学校教授