口絵
はじめに
第１章 不耕起と草で、がんばらなくても土は育つ
第１講 不耕起草生栽培で土を育てる 小松﨑将一（茨城大学教授）
日本の有機農業は農家と消費者で作ってきた／農業の成功と問題／農業が最も土壌を劣化させている？／日本の農業のやり方にヒントがある！／草＝カバークロップを生やす／カバークロップが作り出す「ホロビオント」／耕さない＝不耕起栽培は本当に土をよくするか？／年々炭素が増えた／保水力が上がった／根からの有機物が団粒を高める／土壌炭素が増えると微生物の多様性が増す／水田でも不耕起＋カバークロップで効果あり／アジアでの不耕起栽培の可能性
第２講 草は自然のソーラーパネル 松澤政満（愛知県新城市・福津農園）
農業って、何？／四つの視点から見た農業の本質／不耕起草生栽培の畑はミクロのダム／山間の農園に１０００人がやって来る／秋冬野菜は草の中にタネを播くだけ／種まき後にハンマーナイフモアで草を細断／カキの実が実った下で葉物野菜を収穫／夏野菜の播種前にドラム缶で草を押し倒す／土が少ない斜面のやせ地も肥沃になっていく／ニワトリも野外で飼育、ワクチンなしでも元気／花もトンボもたくさん、殺虫剤も不要／「排除の論理」から「共存の論理」へ／収益率７０％、１・５haで暮らしていける
質疑応答から
第２章 「大地再生農業」の現場から
第３講 「大地再生農業」のマインド レイモンド・エップ／荒谷明子（北海道長沼町・（有）メノビレッジ長沼）
土の健康とは？／「大地再生農業」の六つのマインド／最も重視しているのは炭素／「大地再生農業」の七つの原則／自然をまねることの利点
第４講 ミックス緑肥、不耕起、放牧をやってみた
「大地再生の旅」事務局＋参加農家の皆さん
【活動紹介】「大地再生の旅」とは？ 瀬尾義治（株）ハートランド
【実践報告１】「マイペース酪農」型畑作で、間作と不耕起をやってみた 和田徹（北海道小清水町）
【実践報告２】畑作にヒツジの放牧を取り入れてみた 有馬慎吾（北海道置戸町）
【実践報告３】「大地再生農業」で畑も自分も変わった 石田秀樹（北海道美幌町）
【実践報告４】慣行農業にミックス緑肥と省耕起を取り入れてみた 廣中諭（北海道置戸町）
質疑応答から
第３章 ミミズと太陽光から考える新しい農業
第５講 ミミズの気持ちがわかるかな？ 金子信博（横浜国立大学・福島大学名誉教授）
地球の生物種の59％は土壌生物／ミミズは哺乳類の30倍、土を食べる特異な生き物／ミミズが作る団粒構造は壊れにくい／耕さず、土を裸にせず、輪作・混作する「保全農法」でミミズが生きられる／「保全農法」は日本では無理？／いろんなアイデアがある「リジェネラティブ農業」／ブラジルでのダイズ栽培は除草剤を組み合わせた不耕起栽培／カバークロップで雑草を抑える有機の不耕起栽培／ライムギを押し倒し、雑草を抑えている間にダイズを播く／耕すと有機物や生き物が減り、土壌団粒もできない／「耕さない農業」でミミズから恩返し
第６講 ソーラーシェアリングで始める新しい農業 東光弘（市民エネルギーちば（株）・（株）ＴＥＲＲＡ代表取締役）
有機農産物の販売からソーラーシェアリングへ／地球沸騰化時代の新しい農業の形を模索／三つの危機＝温暖化・高温障害・農業経営／田んぼの上にソーラーパネルを設置すれば、メタンが減る、整粒米比率が上がる／農業を多層的に見れば新しい経営が生まれる／ペロブスカイト太陽光電池の可能性／農産物製造業から農村経営業へ
質疑応答から
●不耕起栽培はだれでも取り組めるの？／●不耕起栽培に適した土質、適さない土質はあるの？／●不耕起栽培についてよくあるカン違い、思い込み／●果樹園での不耕起栽培で注意すべきことは？／●ソーラーパネルのリサイクル事情について／●ソーラーのパネルの下は乾きにくい？ 問題はないの？／●日本と海外、慣行と有機で農産物の価格が大きく違うのはなぜ？／●ミミズのいる畑がいい畑とは限らない？／●山火事で土壌生物はどうなるの？／●今の科学で土の中は何％くらいわかっているの？ など
著者紹介
