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群馬の粉もの文化

紙版

出版社サイト。

群馬の食文化を彩る多くの「粉もの」料理。その起源から材料、味付け、調理法の地域による違いまで、さまざまな角度から検証する

ISBN：9784540181566
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：A5
。ページ数：356ページ
。定価：2500円（本体）
。発行年月日：2018年08月
。発売日：2018年08月16日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JBCC。

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