1章 植物としてのワタ
◦植物学的な分類と位置づけ
◦棉の発生環境と特徴
◦ワタの繊維特性
◦現在の綿花生産（主要生産国と10万ｔ以下の国々の事情）
囲み 綿へのかかわりから生まれた「手づくり絵本」
２章 利用の歴史
ワタ利用の歴史
◦棉の伝来
◦戦国武将と綿需要──兵衣の確保
◦船の綿帆と帆走─船の大形化と船輸送の変化
◦江戸時代の栽培利用の拡大
◦明治以降のワタはどうなったか
図版日本全国の綿花作付マップ
３章 各地の取り組み
●新たな価値の創造──全国コットンサミット継続開催のなかで
◦全国コットンサミットとは
◦和綿の作付が全体の３割を占める
◦多彩な活動形態が起こりつつある
◦活動開始年代からみた傾向──特徴的な東日本大震災以降
◦東北大震災以降に始まったプロジェクト
●古着の循環運動からワタ栽培による地域復興へ
─「ふくしまオーガニックコットンプロジェクト」の場合─
◦ワタ栽培への着手から現在まで
◦栽培技術の向上目指す
◦棉から繊維を取るまで
◦原綿から製品化、販売まで
●伯州綿」の復活──「衣」の地産地消
◦境港市と伯州綿
◦伯州綿の復活への取り組み
４章 ワタを栽培する
●奈良広陵町でのワタ栽培
◦ワタの畑作り
◦ワタの種まきから収穫まで
●「天空の里山柳生菜園」のオーガニックコットン栽培
◦オーガニックコットン栽培の１年
●13年間の和綿栽培、棉の品種登録から原綿で綿製品まで
◦棉栽培のポイント
◦商品作り
５章 ワタが布になるまで
●棉から繊維をとって糸にする
◦綿繰りと綿打ち
◦綿を紡ぐ
◦仮筬または粗筬通し
◦男巻きに巻き取る（男巻き）
◦筬（本筬）通し作業
◦機織り
６章 ワタを利用する
●「エシカルな経済」の時代こそ綿屋の出番
◦今どきの布団の打ち直しとは――「梳き直し」
◦布団ワタに要求されるバネ性
◦地球環境や人権を無視する栽培方式への疑問
