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つくってあそぼう　39

保存食の絵本　4　乳・肉

編：小清水　正美
絵：ヒロミチイト

紙版

出版社サイト。

内容紹介

脱水して固めるヨーグルトやバター、塩で守る干し肉、ベーコン、ハム、アイスバインなど、腐りやすい乳・肉を保存する知恵と技。

ISBN：9784540111358
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：AB
。ページ数：36ページ
。定価：2500円（本体）
。発行年月日：2012年03月
。発売日：2012年03月15日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：YBC
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：YNPC。