どのように鋏を入れ、ノコを使えばいいか、せん定の極意を体感的に伝授するほか、リンゴの年間管理も季節ごとに解説。世代交代した後継者が、技術、経営で独り立ちしていくための手引き書。イラストも豊富。
【 目次 】
●PrePart1 せん定に取り掛かる前に-リンゴの基礎知識
1.リンゴの枝や芽、結実
2.樹形の違いを知る、選ぶ
栽植密度と樹形／開心形樹と主幹形樹／樹勢の安定性か、早期結実性か
3.生産目標を立てる
10a当たり収量／収量構成要素／樹勢の強さと葉の果実生産力、樹冠内照度／樹齢で変化していく新梢数、結果枝数、葉の稼ぎ
●PART1 冬の管理、整枝せん定の実際
1.基本の切り方-まずこれだけは知っておく
切り返し、間引き、そして切り戻し／切り返しせん定／間引きせん定
追い出し／切り下げせん定、切り上げせん定／割り／年次切り／心抜き
2.実際のせん定手順-こんなふうに切っていく
開心形成木の場合／樹形づくりの段階、若木の場合／主幹形成木の場合
●PART2 一年の生育と栽培管理
1.リンゴの樹の一年と作業
2.冬から春へ
整枝せん定と誘引／元肥施肥／花そうと中心花、側花-花の構造／開花と結実管理
3.春から夏へー果実の発育と管理
摘花・摘果-時期と花(果)そう葉数で落とす花・果実を判断／適正な樹勢管理と果実／樹体内の炭水化物-チッソ関係と花芽形成／花芽形成／夏季せん定-徒長枝整理の実際／徒長枝整理の時期と樹勢抑制／徒長枝整理の回数／開心形樹の徒長枝整理／密植(わい化)樹の徒長枝整理／密植樹の徒長枝と問題点／夏季せん定の対象になる新梢／品種別反応の違い）
浅刈り草生、無肥料で6tどり
新梢生長と白根の生長は互いに影響しあう／新梢と白根の生長は着果とせん定に左右される／無肥料で6tどり-弘前大学藤崎農場の「無施肥リンゴ」に学ぶ施肥、草生管理／草生栽培／施肥の基準-量、割合、種類／無施肥で菌根菌の力発揮!
重要病害の防除対策
4.夏から秋の管理-果実の稔りと花芽の充実
果実成熟の特徴／果実の着色管理／礼肥の施用
5.秋から冬への管理-収穫と枝の観察
収穫、調整、貯蔵／販売対策
●PART3 品種更新、早期成園化のテクニック
1.いまある樹を利用した高接ぎ更新-疎植開心形で
一挙更新と漸新更新の特徴／接ぎ木の方法／接ぐ位置、中間台の太さ／接ぎ木の手当て／雪害で失われた下段側枝の補充／間違いが多い誘引時の枝齢、誘引角度
2.苗木による更新
苗木の上手なつくり方／園地の土壌改良、整備／植え付けの実際
3.若木の移植
4.樹形の選択とそのつくり方
樹形に関わる要因／樹形に必要な要素／開心形樹のつくり方／計画密植栽培／半密植栽培
