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つくってあそぼう　21

紙版

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日本人の大好きなすしは東南アジアの魚の漬け物がルーツ。「早く食べたい、道具は簡単に」で変革、種類がふえた。発酵ずしのいずしから、棒ずし、姿ずし、箱ずし、押し抜きずし、ちらし、巻きずし、握りまで挑戦！

ISBN：9784540062162
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：AB
。ページ数：36ページ
。定価：2500円（本体）
。発行年月日：2007年03月
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：YBC
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：YNPC。

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