出版書誌データベース

シリーズ累計発行部数100万部突破！ダイエット・健康で超大切な『たんぱく質』をテーマに、健康・実用ジャンルで制作する図解シリーズ最新作！
昨今ダイエット業界でも注目を集める『たんぱく質』。
せっかく痩せてもリバウンドしてしまう原因は、筋力の低下によるものが多く、
その筋力を向上、維持するために欠かせないのがたんぱく質になります。「どんなものに入ってるの？」「リバウンドしないために1日に必要な量は？」「動物性と植物性の効果の違いはある？」など、
たんぱく質の疑問を全て解決します。
ダイエットのため、家族の健康のため、ぜひ読んで頂きたい一冊です。

はじめに

第1章　痩せるためにはたんぱく質が絶対に必要
quiz より筋肉がついて痩せているのはどっち”①

第2章　美容と健康に欠かせない！最強のたんぱく質
quiz より筋肉がついて痩せているのはどっち？②

第3章　毎日の食事にたんぱく質を取り入れる極意
quiz より筋肉がついて痩せているのはどっち？③

第4章　知って得するたんぱく質のマメ知識

監：藤田　聡
立命館大学スポーツ健康科学部教授。 1970年生まれ。1993年、ノースカロライナ州ファイファー大学スポーツ医学・マネジメント学部卒業。 2002年、南カリフォルニア大学大学院博士修了。博士（運動生理学）。2006年にテキサス大学医学部内科講師、2007年に東京大学大学院新領域創成科学研究科特任助教を経て、2009年に立命館大学に着任。運動生理学を専門とし、老化とともに起こる筋量と筋機能の低下（サルコぺニア）に焦点をあてた骨格筋タンパク質代謝についての研究を行っている。運動と栄養摂取によるタンパク質代謝を若年者と高齢者で比較し、筋タンパク合成と分解のメカニズムを分子レベルで解明する研究を進めている。