序章 クライシスのフレームワーク
１ 本書のねらい
２ 食料供給モデル
３ 中国食料供給モデルの枠組み
４ 研究方法
第１章 世界発クライシスと中国への影響
１ 最大の弱点――食料供給モデル
２ 『成長の限界』は間違ったのか――世界と中国のクライシス
３ 「2017年・FAOレポート」が提起したもの――意義と疑問
４ 続く世界の人口増加
５ 世界温室効果ガス（GHG）排出と中国の責任
６ 「石化資本主義」への岐路
７ 急上昇する北半球の気温
８ 深刻化する降水量と洪水
９ 受粉者（マルハナバチ）のクライシス
10 分断――輸出国（過剰）と輸入国（飢餓）
11 土地生産性と土の限界――壊れる土壌
12 土地生産性格差――2924キログラムと16キログラム
13 上昇する穀物価格――二層化する価格構造
第２章 中国発クライシスと食料インフラ
１ 農業発GHGクライシス
２ 猶予なき環境激変への行動
３ 食料供給モデルとエントロピー・クライシス
４ ワン・ベルト（一帯一路）とラスト・ベルト（錆地帯）
５ 生産費の高騰、利潤の悪化
６ 食料供給モデルの蹉跌
７ 中国四億人の人口減少
８ 水害と旱魃で被災する耕地
９ 水害と旱魃被害の実態
10 台風被害の推移
11 地下水枯渇の現実と汚染
12 大都市で進む地盤沈下と過揚水
13 止まぬ黄河・松花江の汚染
14 森林面積・森林率クライシス
15 沙漠化クライシス
16 人・畜感染症クライシス
17 今後の見通し――気温5度上昇の現実
第３章 世界と中国の食料供給クライシス
１ 中国食料見通し論争
２ 世界と中国の穀物生産――半世紀の軌跡
３ 10か国独占――世界の耕地
４ 固定化する穀物貧困国――マラウイ以下の日本
５ 小麦生産の長期推移――順調な世界、低下の中国
６ コメ生産の長期推移――中国の地位と影響
７ トウモロコシ――原油との競合
８ 大豆生産の長期推移――減る中国
９ 畜産物生産独占と中国
10 低下する中国の自給率
第４章 中国式食料供給モデルの主役と脇役
１ 土地所有制度――農民の異議（主役）
２ 農民による土地投資の過少と過多（主役）
３ 育種改良技術の特徴と成果（重要な脇役）
４ 農業機械化の発展と消えた農民（重要な脇役）
５ 農薬の功と罪（重要な脇役）
６ 中国的灌漑の重責（重要な脇役）
７ 化学肥料が救った食料（重要な脇役）
第５章 土地生産性分析――クライシスの諸相(1)
１ マクロ農業経済とリセッション
２ 農業就業者数の均衡と敗北
３ 小麦の生産性――アメリカの半分
４ 水稲生産性――なお劣位
５ トウモロコシ生産性――アメリカの半分
６ 大豆生産性――世界平均以下
７ 鶏肉生産性――トップ国の半分以下
８ 豚肉生産性――出荷量は多いが
９ 牛乳生産性――上位国の30％
10 牛肉生産性――世界最低レベル
11 生産性が低い理由
第６章 国際競争力分析――クライシスの諸相(2)
１ 食料供給国から輸入国へ
２ 国際価格変動を左右
３ 失われゆく国際競争力
４ 中国人は何を食べているのか
５ 青年の食事
６ 穀物需給
７ 穀物備蓄
８ 穀物ロスの実態と背景
９ 野菜需給
10 肉類・魚介類需給
11 増える飼料需要と自給の限界
12 飼料のカロリー代謝率
第７章 拡大する入超品目分析――クライシスの諸相(3)
１ 世界貿易における急激な地位変化
２ 入超拡大する食料貿易
３ 品目別貿易の変化
４ 農林水産物の国別付加価値輸出の構造
５ 食品・飲料・タバコの国別付加価値輸出の構造
６ 農林水産物の国別付加価値輸入の構造――付加価値入超の拡大
７ 食品・飲料・タバコの国別付加価値輸入の構造――付加価値入超の拡大
第８章 拡大する中国の入超先の世界化――クライシスの諸相(4)
１ 国別数量貿易を見る意味
２ 輸入優遇関税措置等
第９章 閉じられた自立――農民経済のマクロ分析
１ 中国経済成長と農民経済への影響
２ 農民家計所得
３ 純収入と収益率の変化
４ 農村貯蓄の向上と金融市場への貢献
５ 農業固定資本投資の拡大の限界
６ 農業所得水準の低迷
７ 農業可処分所得はアメリカの数十分の一
８ 農業労働人材の不足または欠如
９ セーフティ・ネットなき農民
10 農民工の社会保険
11 不十分な保険金給付額
12 統一性乏しき社会保険制度
第10章 土地公有制のクライシス
１ 共有地の悲劇 (Tragedy of the commons）
２ 土地収用（征地）制度の確立
３ 1998年土地管理法の意味
４ 2019年土地管理法改正の要点
５ 失地農民――「三無遊民」の構造
６ 土地収用補償制度の問題点
７ 土地収用の連鎖
８ 地価上昇と収用補償――収用側暴利の構造
９ 農村土地の権利保護問題
10 複雑な土地流動化の進展
11 農業・農村の開放と混住化
12 家族経営と農業竜頭企業
13 「農業産業化」と農業竜頭企業
14 農業竜頭企業が直面する二つの競争
15 土地制度の歪みの構造
16 農と村からの逃走
第11章 「土壌」資本クライシス
１ 土地と土壌
２ 農業と土
３ 土と地力
４ 土と土壌
５ 肥料革命と二つの要因
６ 土から見える中国食料供給モデル
７ 中国における土論――社会科学的考察
８ 中国「土資本論」
第12章 土地私有化論の導因
１ 「集体」の実体
２ 土地所有者と村民委員会
３ 農業再編政策の失敗
４ 農家一戸当たり30万元の資産形成――私有化試算
５ 土地紛糾問題
６ 「仲裁法」の背景
７ 土地紛糾の実態
８ 土地紛糾の類型化
９ 土地所有制度と現実の不整合――私有化への始動
第13章 土地私有化への準備――食料供給クライシスを超えて
１ クライシスとその克服の方向――市場主義的農業の生成
２ 三農「問題」から三農「発展」へのあぜ道
３ 専業農業経営体制の創出
４ 温暖化抑制のための農民的取組
終 章 中国土地私有化論の嚮導――土地は農民の手に
１ 農民的土地所有の法的根拠
２ 中国土地所有の社会的責任
３ 土地私有化のドア――1950年「土地改革法」の現代的蘇生
４ 土地私有化肯定論・批判論・中立論
５ 土地私有化論についてのコメント
