出版書誌データベース

広範囲にわたる化学工学において、基礎的な内容を詳細に解説する。計算式の展開や各種グラフの用い方を丁寧に解説。図表を多く用い、やさしく解説。特に機器の概観図を多く掲載。SI単位系のほか、現在でも現場で使用される従来の単位系についても解説。

第1章　化学工業と化学工学
　1.1　単位反応と単位操作
　1.2　単位と次元
　1.3　物質収支とエネルギー収支
　数学のしおり
　練習問題①
　略解①
第2章　流動
　2.1　流体
　2.2　流動の物資収支とエネルギー収支
　練習問題②
　略解②
第3章　伝熱
　3.1　熱伝導
　3.2　対流伝熱
　3.3　対流伝熱の主な要素
　3.4　放射伝熱
　3.5　熱交換器
　練習問題③
　略解③
第4章　蒸発と晶出
　4.1　蒸発
　4.2　多重効用蒸発
　4.3　晶出
　練習問題④
　略解④
第5章　蒸留
　5.1　気-液の平衡
　5.2　各種蒸留方法と操作
　5.3　精留
　5.4　主な特殊蒸留
　練習問題⑤
　略解⑤
第6章　ガス吸収
　6.1　吸収の基本理論
　6.2　主な吸収装置
　練習問題⑥
　略解⑥
第7章　抽出
　7.1　抽出装置
　7.2　抽出の理論
　練習問題⑦
　略解⑦
第8章　調湿
　8.1　湿り空気（湿潤空気）
　8.2　調湿と冷水
　練習問題⑧
　略解⑧
第9章　乾燥
　9.1　乾燥の理論
　9.2　乾燥操作
　9.3　主要乾燥装置
　9.4　真空乾燥と凍結乾燥
　練習問題⑨
　略解⑨
第10章　粉砕と篩分け
　10.1　粉砕
　10.2　篩分け
　練習問題⑩
　略解⑩
第11章　混合・攪拌・捏和
　11.1　混合
　11.2　攪拌と捏和
　練習問題⑪
　略解⑪
第12章　機械的分離
　12.1　分離と分離効率
　12.2　濾過
　12.3　遠心分離
　12.4　分級
　12.5　集塵
　練習問題⑫
　略解⑫
付録
参考文献
索引