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ビジュアルでわかる魚の鮮度

おいしさと安全のこだわり

他著:渡邊 悦生
他著:加藤 登
他著:大熊 廣一

紙版

内容紹介

一頁大の図を多用し鮮度判別の要点を纏めた

ISBN:9784425883813
出版社:成山堂書店
判型:B5
ページ数:128ページ
定価:2000円(本体)
発行年月日:2007年12月
発売日:2007年11月28日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:KNAF