八寸・強肴で困らない本
お茶を楽しむ
著:入江 亮子
紙版
内容紹介
茶懐石といえば、向付、煮物、焼き物。それに比べたら茶事後半の盃事でお出しする「八寸」や、焼き物の後に亭主の心入れで出す「強肴」は、ともすれば脇役と考えられがちです。この本ではこれまで見落とされがちだった「八寸」「強肴」に光を当て、誰でもかんたんに作れる裏技を紹介しています。そして、「八寸」「強肴」といえばやはり日本酒。本書をマスターすれば、茶懐石の約束事から外れない、ちょっと洒落た家飲みやホームパーティのおつまみにも応用できます。
ISBN:9784418183210
。出版社:世界文化社
。判型:A5
。ページ数:128ページ
。定価:1600円(本体)
。発行年月日:2018年06月
。発売日:2018年06月27日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WBXN12。