TEA BOOK
完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介―世界のお茶 基礎知識・文化 ブレンド レシピ
著:Linda Gaylard
監:磯淵 猛
紙版
内容紹介
世界で愛飲されている「お茶」全般をイラストとカラー写真を使ってわかりやすく紹介する「世界のお茶がわかる本」。
お茶の文化史から世界的に広まっているお茶の種類、各地での淹れ方、そして産地紹介、ハーブやカクテルなどを含めた約90種のレシピなど、“お茶好き”を自称する人にはぜひ読んでいただきたい内容になっています。
本書の特徴は、ほとんどが見開きワンテーマで簡潔に紹介しているので、読みやすいこと。
紅茶のブレンドの比率やハーブティの効用なども一目でわかるように紹介されています。
また、レシピの中には、紅茶ばかりでなく、日本や中国などのお茶を使ったレシピやハーブティーを使ったレシピなども多数紹介、さらにアルコールを含んだ「お茶のカクテル」もあり読んでいてどれも試してみたくなるものばかりです。
そして、産地やその特徴が細かく紹介されており、コラムで紹介しているTEA セレモニーの儀式や習慣などを含め、コラムもたくさんあって読みどころが多数あります。
ISBN:9784416616406
。出版社:誠文堂新光社
。判型:242x200mm
。ページ数:224ページ
。定価:2600円(本体)
。発行年月日:2016年09月
。発売日:2016年09月07日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB。