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◆世界的に大ブームのタコスを自宅で！自由に！楽しもう！!◆

Netflixのドキュメンタリー番組「タコスのすべて」から火がつき、世界的にブームとなっているタコス。
実はトルティーヤ（皮）は手軽に作れ、具材は何でもOK、サルサ（ソース）をかけてくるっと巻けば、バラエティ豊かなタコスが次々誕生！

その懐の深さは、まさに「メキシコ版おにぎり」。野菜もたっぷり食べられて、実はヘルシーなタコス。彩り豊かで楽しく、食材の組み合わせは無限！！

メキシコに思いをはせながら、日本のキッチンで生まれたタコスを
粉ものを得意とする料理家・minokamo（ミノカモ）さんがたっぷりご紹介します。

【indice（もくじ）】
Parte1　minokamo流 定番タコス
Parte2　肉・魚介のボリュームタコス
Parte3　卵・野菜・豆のおそうざいタコス
Parte4 minokamo流 メキシコ料理
【スペシャル対談】
「サルシータ」森山光司シェフに聞く
メキシコ人にとって、タコスとは？
【Column】
市販のおそうざいでタコス！
餃子の皮でタコス！
葉ものでタコス！
チーズタコス＆トルティーヤチップス
お弁当タコス、アウトドアタコス
レモンビールのすすめ

著：minokamo
料理家、写真家、中医薬膳師。岐阜県美濃加茂市出身。 東京のアトリエと岐阜の古民家を拠点に活動。土地の食材や昔ながらの調理法を学びながら、今の時代に合う形で、無理なく続けられる日常のごはんを提案。料理を通して「生きるための知恵」を伝える。料理写真やスタイリングも自身で手がけ、人を喜ばせる「食」をトータルで提案している。著書に『粉100、水50でつくる すいとん』『つつむ料理 ～焼売/餃子/肉まん/おやき』（ともに技術評論社）、『みそ味じゃないみそレシピ』（池田書店）、『体を強くする豆腐料理』（すみれ書房）など。