出版書誌データベース

「最近、食が細くなった…」「買った野菜を腐らせるのが申し訳ない」
そんなあなたへ。
『使い切り 高たんぱく献立』
1食のたんぱく質20g以上を約束。
買った食材は、1gも無駄にしません。
賢く食べて、ずっと動ける体づくりを始めませんか？
■本書の特徴：計算し尽くされた「使い切り」スキーム
本書は、単なるレシピ集ではありません。
①最小単位で使い切る： 大根半分、肉1パックなど、スーパーの販売単位をベースに1週間（7日分）の献立を設計。冷蔵庫に「端切れ野菜」を残しません。
②1食たんぱく質20gを保証： 全献立にたんぱく質量を明記。筋肉、免疫、美容に直結する栄養を確実に摂取できます。
③週2回の買い物で完結： まとめ買いを前提とした構成で、日々の買い物負担を軽減します。
「何をどれだけ買えばいいか」から「どう使い切るか」までを完全ガイド。心身ともに健康でいたいあなたの、新しい食のパートナーとなる一冊です。

はじめに
体に大切なたんぱく質
使い切り献立作りのすすめ
この本の使い方

1週目 買い物リスト
１日目
まぐろソテーのもち麦だれ
きのこ汁

２日目
豚肉ともやしの納豆炒め
小松菜の卵とじ

3日目
鶏肉とかぼちゃの豆乳クリーム煮
長いもののり酢和え

4日目4
高野豆腐の豚巻き照り焼き
レンチンかぼちゃのナッツだれ

5日目
さばときのこのみそ豆乳煮
長いもとかぼちゃのとろみスープ

6日目
豚肉とエリンギのチーズ蒸し煮
フリルレタスのごましそドレッシング

7日目
ふんわりかにかまの卵あんかけ
トマトとかいわれのナムル

2週目　買い物リスト

１日目
ぶりのシャリアピン風
レタスとマッシュルームとナッツのサラダ

２日目
もち麦バーグ
油揚げと大根の甘煮

３日目
鶏もも肉のキムチ煮
ピーマンとちくわのマヨごま和え

４日目4
豚肉のカレー風味照り焼き
焼き油揚げとわかめのみそ汁

5日目
たらとかぶのマスタードマヨホイル蒸し
ミックスビーンズとにんじんのマリネ

6日目
えびチリソース
ブロッコリーの豆腐ディップ

7日目
大根と牛肉の甘辛煮
アボカドとちくわの青のりマヨ和え

3週目　買い物リスト

1日目1
あじの南蛮漬け
まいたけとにんじんの炒め煮

2日目
鶏肉とセロリのレモン塩炒め
キャベツのふんわりマヨ卵のせ

3日目
牛肉と車麩のすき煮
野菜とツナの甘酢サラダ風

4日目
さば缶の和風カレー煮
キャベツと落とし卵のスープ

5日目
帆立てと豆腐のカルパッチョ
じゃがいもとちくわの照り焼き

6日目
豚ひきと厚揚げの酢豚
えのきの卵とじスープ

7日目
豚肉とねぎとえのきの蒸し煮
ちくわときゅうりのマヨ卵和え

4週目　買い物リスト

1日目
たらのキムチ蒸し
なすと枝豆のナムル


2日目
ささ身とレタスの塩とろみ炒め
ブロッコリーのオイスター風味煮

3日目
豚ヒレ肉の香味蒸し煮

ミニトマトとミックスビーンズのマリネ

4日目
パリパリレタスの牛肉あん
ブロッコリーのチーズマヨ

5日目
鮭と白菜のゆずこしょう風味煮
れんこんと焼き油揚げのごま風味

6日目
ざっくりチンジャオ
大豆入りラーパーツァイ

7 日目
手羽中の韓国ねぎのせ
きゅうりのかんたん白和え

Column

たんぱくだれ
たんぱくスープ
小さな作り置き

著：武蔵裕子
料理研究家。両親と息子2人の3世代の食卓を、長年切り盛りしてきた経験から編み出されたレシピはどれもムダがなく、それでいて愛情たっぷり。書籍や雑誌のほか、企業のメニュー開発や講習会などでも活躍中。『貧血さんに効く 鉄フライパンレシピ』（小社刊）ほか著書多数。