出版書誌データベース

日本で一番歴史のある大学病院栄養部が考えた、
究極のダイエットフード「やせ麦丼」

☆「大麦」の栄養効果で肥満改善
☆食材（栄養）の力で自然にやせる
☆食物繊維が豊富
☆一品だから簡単、手軽に
☆しっかり食べて、お腹も満足

脂肪の吸収を防ぎ、血糖値の上昇も抑制。整腸作用で便秘も解消。
食べた次の日から驚くほどお腹スッキリ！
一杯の丼に必要な栄養が詰まっています！

1章　「やせ麦丼」の基本の作り方、始め方
2章　満腹でもやせる「やせ麦丼」レシピ
3章　いつもの“おかず”も「やせ麦丼」に変身
4章　「丼」でやせる食べ方、栄養の摂り方
巻末　「やせ麦丼」33レシピ　完全栄養データ

著：濱　裕宣
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部課長。給食栄養管理と臨床栄養管理をバランスよく機能させ、患者の立場に立った食生活の向上指導にあたる。『その調理、9割の栄養を捨ててます！』（世界文化社）など、著書多数。

著：赤石　定典
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部係長。栄養食事指導によって、病態改善・治療・治癒への貢献を目指す。『その調理、9割の栄養を捨ててます！』（世界文化社）など、著書多数。