新・フードコーディネーター教本　2021

3級資格認定試験対応テキスト

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編：日本フードコーディネーター協会

出版社：柴田書店

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内容紹介

人気資格のバイブルが内容を大幅にアップデート！

フードコーディネーター３級資格をとるためのテキストとして1998年に発行し、毎年少しずつ改訂を重ねてきた「フードコーディネーター教本」が、時代の節目となる2020年に大幅な改訂を実施。

一部の普遍的な内容は維持しながら、「文化」「科学」「デザイン・アート」「経済・経営」の各分野のプロフェッショナルが新たな知見を加味して原稿をリライト。

データなどの資料もアップデートし、これからのフードコーディネーターに求められる食の知識を一冊にまとめ上げた。合わせてレイアウトのマイナーチェンジも行い、使いやすさもアップ。

資格取得をめざす人はもちろん、食の世界を学びたいあらゆる人にとって必携の一冊である。

著者略歴

編：日本フードコーディネーター協会
◎特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会フードコーディネーターという職業の社会的認知の促進と地位の向上を目指すとともに、公正な資格認定を制度化。時代のニーズを的確に捉え続け、社会貢献のための事業を積極的に推進する。フードコーディネーター資格認定試験制度を策定、実施している。

ISBN：9784388154470
出版社：柴田書店
判型：A5
ページ数：344ページ
定価：3000円（本体）
発行年月日：2021年02月
発売日：2021年02月01日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：KN。

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