ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった

食材と人類のウィンウィンな関係

書籍

オンデマンド版

大活字版

書籍

雑誌

電子版

読み上げ可能電子版

オーディオブック

著：ビル・フランソワ

訳：河合隼雄

訳：山本知子

出版社：光文社

同一作品の他版

アクセシブルブック

内容紹介

酔っぱらったハエがミルクで溺れてチーズができた？スティーブ・ジョブズがパソコンの名前をリンゴから採った理由とは？雑草だったライ麦は人間に小麦と取り違えられることで種として独立！著者が披露するのは、あなたの知的好奇心を〝満腹〟にすること間違いなしの食材と人類の関係性をめぐる教養。自然科学的な知識から歴史上のエピソードまで縦横無尽！知れば美味しい思いができること間違いなしのフルコースエッセイ。

ISBN：9784334104368
出版社：光文社
判型：4-6
ページ数：320ページ
定価：2400円（本体）
発行年月日：2024年09月
発売日：2024年09月26日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JBCC。

ご購入はこちら