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ハンディ版くさい食べ物大図鑑

監:前橋健二

紙版

内容紹介

世界一くさいという缶づめシュールストレミング、くさや、ドリアン、銀杏、ナンプラーなどくさい食べ物が63種が集結。「世界一受けたい授業」等メディア出演も多い東京農業大学 前橋健二先生の監修で楽しもう!

著者略歴

監:前橋健二
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授。日本の調味料研究の第一人者。1969年長野県生まれ。1998年東京農業大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得満期退学。博士(農芸化学)。同大学応用生物科学部醸造科学科助手、講師、准教授を経て、2016年より現職。NHK Eテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」「世界一受けたい授業」他メディア出演多数。

ISBN:9784323075679
出版社:金の星社
判型:B5変
ページ数:144ページ
定価:1200円(本体)
発行年月日:2024年09月
発売日:2024年09月26日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:YRDC
国際分類コード【Thema(シーマ)】 2:YNPC