内容紹介
世界一くさいという缶づめシュールストレミング、くさや、ドリアン、銀杏、ナンプラーなどくさい食べ物が63種が集結。「世界一受けたい授業」等メディア出演も多い東京農業大学 前橋健二先生の監修で楽しもう!
著者略歴
監:前橋健二
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授。日本の調味料研究の第一人者。1969年長野県生まれ。1998年東京農業大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得満期退学。博士(農芸化学)。同大学応用生物科学部醸造科学科助手、講師、准教授を経て、2016年より現職。NHK Eテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」「世界一受けたい授業」他メディア出演多数。
ISBN:9784323075679
。出版社:金の星社
。判型:B5変
。ページ数:144ページ
。定価:1200円(本体)
。発行年月日:2024年09月
。発売日:2024年09月26日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:YRDC
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 2:YNPC。