毎日つくれる！ ヴィーガン・レシピ 美味しいレシピ 500 下
著：ダグラス・マクニッシュ
訳：富永 暁子
紙版
内容紹介
美味しくて簡単につくれるヴィーガン料理のレシピを500種類以上*紹介！ 体にやさしく免疫力も高めてくれる野菜料理というだけでなく，最近注目されているローフード（低温調理）やグルテンフリーにもこだわった内容です。365日，プロのシェフ直伝のヘルシーな料理が楽しめます。
特徴① 誰でも失敗知らずでつくれるように，レシピのページでは，コツも伝授！
特徴② 朝ごはん，メインディッシュ，デザートや飲みものまで，一日中，必要なレシピをすべて収録！
特徴③ パンやパスタの生地，ソース，植物性ミルクなど，素材レシピも豊富なので，自由自在にアレンジできます。
※上下巻合計の数です。
目次
はじめに
ソテーと炒めもの
ココナッツ野菜カレー
ガーリック・ハーブソテー
きのこのフリカッセ
クラシックパッタイ 他
スープ，煮込み，チリ＆その他
冷製スープ
ボルシチ
ヴィーガン版チキンヌードルスープ
ラタトゥイユ
アフリカ風スパイステンペのチリ 他
おもてなし
キッシュ
アジア風豆腐タコス
手づくりトルティーヤとディップ
オードブルプレート 他
焼き菓子，パン
チョコレートブラウニー
アップルパイ
パウンドレーキ
スコーン
ピタパン 他
デザート
パンナコッタ
チーズケーキ
クリームキャラメルプリン
アイスクリーム 他
ヴィーガンの基本レシピ
チーズ
サラダとドレッシング
常備食材
素材レシピ集
植物性ミルク各種
ソース 他
ISBN：9784315523874
。出版社：ニュートンプレス
。判型：B5変
。ページ数：304ページ
。定価：2709円（本体）
。発行年月日：2021年05月
。発売日：2021年05月24日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
