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ふくろうの本／日本の文化

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〈天皇の料理番〉秋山徳蔵が蒐集したメニューが語る午餐会と晩餐会。帝国憲法発布大宴会、グラント米前大統領の歓迎、ベルツ博士の慰労、昭和の大礼など、饗宴の料理とその時代背景。

ISBN：9784309761985
。出版社：河出書房新社
。判型：A5変
。ページ数：116ページ
。定価：1800円（本体）
。発行年月日：2012年11月
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：NHF
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：1FPJ。

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