ほんとの野菜は緑が薄い　「自然を手本に生きる」編

日経プレミアシリーズ

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オーディオブック

著：河名秀郎

出版社：日経BP　日本経済新聞出版

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内容紹介

虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。

数ある情報の中からほんものを見分けるには？
農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。
そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。

自然栽培のように生きる――リニューアル版刊行にあたって

プロローグ　ほんとの野菜とは？　　　

第1章野菜は本来、腐らない

第2章ほんものの野菜を見分ける　　　　
――農薬と、肥料について考えたこと――

第3章肥料はなくても野菜は育つ
――土について考えたこと――

第4章　その野菜、命のリレーができますか？　　　　
――タネについて考えたこと――

第5章　「天然菌」という挑戦　　　
――菌について考えたこと――

第6章　自然は善ならず　　　　
――自然界を見つめなおして思うこと――

第7章　野菜に学ぶ、暮らしかた　　
――自然と調和して生きるということ――