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著：山田奈美

出版社：家の光協会

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内容紹介

著者略歴

著：山田奈美
山田奈美（ヤマダ・ナミ）「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家1681」にて、「和の薬膳教室」「発酵教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行っている。

ISBN：9784259568443
出版社：家の光協会
判型：B5
ページ数：96ページ
定価：1600円（本体）
発行年月日：2025年08月
発売日：2025年08月22日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。

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