７４歳、横山タカ子の体にいいごはん

ラクに作れる献立とおかず

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著：横山タカ子

出版社：家の光協会

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内容紹介

信州に暮らす郷土料理研究家が
夫とふたり、毎日を元気に過ごす
ふだん着の食卓を紹介します

長寿日本トップクラスの長野県に暮らす横山タカ子さん。
「100歳まで動ける体をつくる食生活」を提唱し、実際に7歳年上の夫とともに病気知らず。
健康の秘訣は、「一汁三菜」の考え方を取り入れた献立づくりです。
おかずを３つ作るのではなく、主菜と副菜をまとめて１品にしたり、作りおきを使ったり、とにかく手間をかけません。漬け物やしょうゆ麹など、発酵食品を多く使うのも横山流。
簡単だからこそ続けられる、体にいい献立のコツをお伝えします。

【気軽で手軽な一汁三菜くずしテク】
◎おかずをまとめて一品で数役
◎副々菜は作りおきを活用する
◎調理はシンプルに
◎だしはとらない
◎便利な食材を使う
◎ごはんとおかずを一皿に

著者略歴

著：横山タカ子
◎横山タカ子（よこやま・たかこ）長野県大町市生まれ。現在は長野市在住。長年にわたり信州の郷土料理や行事食の研究を重ね、食材のよさを生かした家庭料理にアレンジ。その料理は簡単でおいしく、体にいいものばかりと人気を博している。長野や東京で料理教室を開くほか、全国で「食と健康」をテーマに講演を行い、ＮＨＫ「きょうの料理」講師としても活躍。著書に『四季に寄り添い暮らしかさねて』（信濃毎日新聞社）、『横山タカ子のお漬けもの』（主婦と生活社）、『私の梅仕事』（扶桑社）ほか多数。

ISBN：9784259567347
出版社：家の光協会
判型：B5変
ページ数：96ページ
定価：1600円（本体）
発行年月日：2022年08月
発売日：2022年08月19日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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