小さな店をつくりたい

好きな仕事で生きる道

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著：井川直子

出版社：家の光協会

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内容紹介

今の時代になぜ、「小さな店」だったのか。
彼らはなにも、新しい感覚の店をつくりたかったわけじゃない。
「自分にとって大切なこと」を自身に問いかけた結果である。
―まえがきより抜粋―

店づくりに関わる取材に長く携わり、独自の視点で、「食」にまつわるノンフィクションを書き続けてきた著者が、10坪あまりの小さな飲食店を営む８人（組）を取材。「この店主にぜひ話を聞きたい」という熱い思いで、独立10年以内の８店を厳選しました。店を始めるまでの経緯や、店にかける思い、店づくりや経営の工夫などを掘り下げ、書き下ろした充実の内容。それは、いずれ独立して店を始めたい人だけでなく、仕事や生き方に悩む人、物づくり興味がある人にも響く内容です。

もくじ
１　カレーを作りたくないって日は一日もない：ダバ☆クニタチ

２　一等地の二等地：赤い部屋

３　生き残る道：デリカ

４　再開発とコの字酒場：ブンカ堂

５　飲食店は、素敵だな：nashwa　ナシュワ

６　東京ってなんだろう？：サプライ

７　まずは自分が健全であること：中華可菜飯店

８　つないでいく、という役割：みよし屋

著者略歴

著：井川直子
〇井川直子（いかわ・なおこ）文筆業。1967年、秋田県生まれ。主に料理人、生産者などに取材し、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマとしたノンフィクションを執筆。『dancyu』『おとなの週末』の連載をはじめ、雑誌やウェブ等に寄稿。著書に『ピッツァ職人』『シェフを「つづける」ということ』『昭和の店に惹かれる理由』（以上ミシマ社）、『東京で十年。』（プレジデント社）、『東京の美しい洋食屋』（エクスナレッジ）、『変わらない店』（河出書房新社）ほか。2022年、『シェフたちのコロナ禍』（文藝春秋）にて、第6回（2021年度）「食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門」を受賞。

ISBN：9784259547905
出版社：家の光協会
判型：4-6
ページ数：192ページ
定価：1600円（本体）
発行年月日：2025年12月
発売日：2025年12月17日。

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