○chapter1 農産加工をはじめたい！
農産加工品とはどんなものですか？
少ない資金でも始められますか？
売り先はどうやって決めればよいですか？ ほか
○chapter2 知識ゼロからの加工所の立ち上げ
加工施設はどのように借りればよいですか？
加工品の製造・販売に必要な許可は？
価格はどのようにつけたらよいのですか？ ほか
○chapter3 これで解決！加工の勘どころ
原材料の下処理はどうしたらよいですか？
加工品の容器はどう選べばよいのですか？
ジャムにカビが生えないようにするには？ ほか
○chapter4 こうして稼ぐ！売れ筋商品をつくる手立て
販売はどのようにしたらよいのでしょうか？
売れない原因がわからないときの対処法は？
似た商品が多いなかで、どう差別化したら？ ほか
○chapter5 継続的な加工所運営と地域が潤うしくみづくり
販売計画を見直すときのポイントは？
新たな人材を育成するにはどうしたら…？
農産加工で地域を潤わせるには？ ほか
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