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基礎を押さえた読みやすく理解しやすい栄養教育論のテキスト最新改訂版．管理栄養士国試ガイドライン対応．〔内容〕栄養教育の概念／栄養教育と行動科学／栄養カウンセリング／栄養教育の目標設定／栄養教育計画立案／ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育／栄養教育の応用／他

【主な目次】
1．栄養教育の概念
2．栄養教育のための理論的基礎
3．栄養教育マネジメント
4．ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開
5．栄養教育論の応用

1．栄養教育の概念
2．栄養教育のための理論的基礎
3．栄養教育マネジメント
4．ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開
5．栄養教育論の応用

編：前田　佳予子
前田　佳予子： 武庫川女子大学教授

編：北村　真理
北村　真理： 武庫川女子大学教授