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食物と健康の科学シリーズ

紙版

出版社サイト。ためし読み

古代からあった発酵食品「漬物」の解説

ISBN：9784254435450
。出版社：朝倉書店
。判型：A5
。ページ数：180ページ
。定価：3600円（本体）
。発行年月日：2014年10月
。発売日：2014年10月25日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TVS。

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