ブラウンシュガーキッチン

Brown Suger Kitchen　カリフォルニア、ウエストオークランドの人気レストラン発、新ソウルフード

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オーディオブック

著：タニヤ・ホーランド

撮影：ジョディ・ホートン

出版社：徳間書店

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内容紹介

アメリカの人気出版社、クロニクルブックス発、カリフォルニア、ウエストオークランドにある、地元のフーディ―たちに愛される、行列のできるソウルフードレストラン「ブラウン・シュガー・キッチン」のレシピブック。待望の翻訳版です。アメリカ南部に伝わる、黒人文化を背景に生まれた南部料理に、カリフォルニアの軽やかさをプラスした洗練した味わいが魅力。アメリカでも大ヒット中の写真集としても楽しめる内容充実の一冊です。

ISBN：9784198642679
出版社：徳間書店
判型：A4
ページ数：215ページ
定価：3000円（本体）
発行年月日：2016年09月
発売日：2016年09月23日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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