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タルティーン・ブレッド

Tartine Bread

著：チャド・ロバートソン

紙版

出版社サイト。

内容紹介

全米ナンバー1の人気ベーカリー「TARTINEBAKERY＆CAFE」のオーナーシェフ、ChadRobertsonによる、パンと小麦と自身のライフスタイルを綴った1冊。最高のパンを焼くために、世界各国で20年以上パン作りを学んできた著者の、パンに対する思いを詰め込んだレシピの本です。映画のワンシーンのようにドラマチックなビジュアルが特徴的で、単なるレシピ本だと思って読むと、ちょっとびっくりするかも？

ISBN：9784198640064
。出版社：徳間書店
。判型：B4
。ページ数：304ページ
。定価：4200円（本体）
。発行年月日：2015年08月
。発売日：2015年08月01日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。