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定番おかずから1人分ごはん、おやつまで、みんなレンジにおまかせよ！

料理の手間を減らしたいとき、ハツ江おばあちゃんのおすすめが電子レンジ。下ごしらえをしたら、あとはレンジにおまかせ。難しいテクニックも不要＆ほとんどのおかずがレンチン1回の気軽さできる、ワザありレシピを厳選しました。レンジを味方にして、ラクにおいしく料理をつくりましょう。

◆電子レンジ料理は、やっぱりラクチン！
食材を切ったり味をからめたりしたら、レンジでチン。あっというまに１品できるだけでなく、レンジにかけている間は手が離れるので、気楽です。洗い物も減って、言うことなし。
◆オムライスや煮魚もレンジで！
「え、これが電子レンジでできるの！？」と思うような料理も、工夫次第でおいしくできます。レンジ料理の幅は、意外に広いんです。温め直しにしか使っていないなら、もったいない！
◆失敗しない、ワザありレシピ
監修者のほりえさわこさんは、親子三代にわたって電子レンジ料理の研究を続けている、いわば「電子レンジ使いのプロ」。失敗しづらい工夫がちりばめられたレシピは、もちろん味にも妥協ありません。

Part.1　人気おかずはレンジにおまかせよ
Part.2　レンジの実力発揮ね ひき肉＆卵のレシピ
Part.3　１人分のごはんは電子レンジにかぎります
Part.4　野菜はレンジで時短が、新常識ね
Part.5　おやつの時間もレンチンしましょ

電子レンジのきほんノート
レンジ調理で気をつけたいルール

Part.1　人気おかずはレンジにおまかせよ
Part.2　レンジの実力発揮ね ひき肉＆卵のレシピ
Part.3　１人分のごはんは電子レンジにかぎります
Part.4　野菜はレンジで時短が、新常識ね
Part.5　おやつの時間もレンチンしましょ

材料別　料理さくいん

著：高木 ハツ江
ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」の講師を務めるキャラクター。滋賀県近江八幡市生まれ。78歳。母親仕込みの和食、料理学校で習った中華料理、独学で世界各国の料理を身につけた達人。73歳のとき夫が他界。趣味はフラダンス。

監：ほりえ さわこ
料理研究家。祖母、母と続く料理研究家一家の三代目で、祖母が電子レンジ普及に携わっていたことから、幼少期よりレンジ料理を身近に感じて育つ。現在は電子レンジに限らず、むだを省いてしっかりおいしい、合理的なレシピを提案しながら、食品ロスの問題にも取り組んでいる。