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NHKライブラリー　183

食と人類の知恵

紙版

出版社サイト。

微生物がもたらす発酵の不思議な世界を探る

ISBN：9784140841839
。出版社：NHK出版
。判型：A6変
。ページ数：208ページ
。定価：830円（本体）
。発行年月日：2004年05月
。発売日：2004年05月18日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TDCT。

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