出版書誌データベース

日本人と水は縁が深い。
「湯水のように」と言われるほど豊かな水は、炊事や洗濯など日常生活や酒造、灌漑などに利用されてきた。
本書は、名水というキーワードから日本人と水の関わりを案内。
弘法大師伝説が全国に広がる理由、歌枕と名水、茶の湯の文化などを時代ごとに解説し、さらに美人水や害虫駆除の泉などのユニークな水質、まいまいずやまんぽなど巧みな水利用も紹介。
名水の歴史と科学、文化が一目でわかる。

□■□目次□■□

はじめに

序章　時代が求めた名水の変遷
1　名水とは何か？
2　時代によって移ろう名水

第一章　『古事記』『日本書紀』『風土記』が伝える水――神代～記紀時代
1　神代～記紀時代の水
2　『古事記』『日本書紀』に登場する水
3　『風土記』に登場する水
4　『万葉集』に登場する名水
5　神代の水と日本人の生活

第二章　日本人の心情を伝える和歌の名水――奈良時代～平安時代
1　『万葉集』で詠まれた名水
2　歌枕としての名水

第三章　人物ゆかりの水と宗教の水――平安時代～室町時代
1　天皇ゆかりの水
2　空海と日蓮にまつわる水
3　武士にまつわる水
4　文化人ゆかりの水
5　宗教にまつわる水

第四章　新たな水文化、茶人・茶事の水――室町時代～江戸時代
1　茶の伝来と喫茶のはじまり
2　茶にまつわる京都の名水

第五章　民衆の水――江戸時代の名水
1　地誌・名所案内記から見た京都の名水
2　人物に関わる京都の名水

第六章　生業の水――明治時代～現代
1　京都の地下水
2　酒造の名水
3　文明開化の水
4　ペットボトルで販売される名水
5　名水としての変遷

第七章　水質が生み出した名水
1　珍しい水質の名水
2　茶の湯に用いられた名水の科学的特徴
3　信仰に関係する名水の特徴
4　不思議な水
5　水質がよい水に生息する生物

第八章　自然環境と共存する巧みな水利用
1　水利用の匠「水船」
2　まいまいず井戸と上総掘り
3　六角井戸
4　マンボとショウズヌキ
5　間欠泉
6　水板倉
7　磨崖仏に存在する湧水の謎

終章　名水の名付けの「謎をひもとく」

あとがき
参考文献
平成の名水百選リスト
昭和の名水百選リスト
名水一覧

著：鈴木康久
鈴木康久
1960年京都府生まれ．1985年愛媛大学大学院農学研究科修士課程修了．京都府職員を経て現在，京都産業大学現代社会学部教授．博士（農学）．著書『京都の山と川』（共著、中公新書，2022），『水が語る京の暮らし――伝承・名水・食文化』（白川書院，2010），『もっと知りたい！　水の都京都』（共編，人文書院，2003），『京都 鴨川探訪――絵図でよみとく文化と景観』（共編，人文書院，2011）ほか

著：河野忠
河野忠
1960年東京都生まれ．1989年立正大学大学院博士課程単位取得退学．現在，立正大学地球環境科学部教授．博士（地理学）．著書『弘法水の事典――日本各地に伝わる空海ゆかりの水』（朝倉書店，2021），『名水学ことはじめ――自然・人文科学の観点から』（昭和堂，2018）ほか