幻のアフリカ納豆を追え！

新潮文庫

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そして現れた〈サピエンス納豆〉

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著：高野秀行

出版社：新潮社

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内容紹介

世界一の納豆料理はアフリカ大陸にあった！　アジアで納豆を追い求めた著者はまだ見ぬ納豆を求め西アフリカへ。そこにはバオバブやハイビスカスで納豆を作る人びとがいた。一方、謎を追って渡った韓国で隠れキリシタン納豆と遭遇。世界を駆けめぐる探検から浮かび上がったのは、ねばねばを愛する諸民族が築いた大納豆人類史だった──。面白さと知的興奮、唯一無二の探検ノンフィクション。

ISBN：9784101021522
出版社：新潮社
判型：文庫
ページ数：536ページ
定価：1000円（本体）
発行年月日：2026年08月
発売日：2026年07月29日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JHMC。

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