ニッポンカレー大全

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著：水野　仁輔

出版社：小学館

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内容紹介

本書は、今や日本人の「国民食」として認知されているカレーを日本の食文化のひとつとしてとらえた画期的な本です。「トレンド」「お店」「メディア」「商品」「コレクション」など多岐にわたって日本のカレーを彩ってきた「知ってる知ってる！」という身近なアイテムを50ピックアップ。それぞれに関わって来た人々の知られざるエピソードを交えながら日本のカレーの魅力を明らかにしていく。日本のカレー文化を変えたカレールウ、カツカレー・カレーパンの起源、「インド人もビックリ！」などのキャンペーン、福神漬けの不思議など内容は多彩です。また、貴重なカラー写真も多数収録。「国民食」カレーのパーマネントコレクションです。

ISBN：9784093878623
出版社：小学館
判型：4-6
ページ数：194ページ
定価：1700円（本体）
発行年月日：2009年07月
発売日：2009年06月30日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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