Lady Bird小学館・実用シリーズ
決定版！本物のオリーブオイルはこれを選びなさい
食、健康、美容…毎日の暮らしで大活躍！
著：日本オリーブオイルソムリエ協会
紙版
内容紹介
オリーブオイルソムリエが教える本物と偽物
「偽物」にはだまされない。
「本物」を選ぶ目を！
日本に流通しているオリーブオイルの多くは輸入ブランド品。
そのうちの80％が品質を偽証したり、
悪臭漂う粗悪な「偽物」です。
良心ある生産者が心を込めてつくった正真正銘の「本物」を一挙紹介。
オリーブオイルを和えたり、かけたり、炒めたり・・・。
「本物」を使ってラクラクつくれる美味しいレシピ30品つきです！
さらに、オリーブオイル新潮流のカリフォルニアも取材。
香り、味、深み、バランス・・・など、「本物」の味わいを堪能することで毎日の暮らしをアップさせましょう。
目次
＜学ぼう＞
まずは「本物」のオリーブオイルについて、学びましょう
＜訪ねよう＞
急成長中！ カリフォリニアオリーブ紀行
＜オリーブオイルソムリエが教える、これが本物！＞
本物のオリーブオイル15本を、知って、選んで、味わい尽くす
・・・・・簡単レシピつき！
＜受賞商品リスト＞
国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト
全受賞者リスト
＜オリーブオイルソムリエについて＞
オリーブオイルソムリエのお店
私たちがオリーブオイルソムリエになった理由
オリーブオイルソムリエになりたいと思ったら？
ISBN：9784091038852
。出版社：小学館
。判型：B5
。ページ数：96ページ
。定価：1200円（本体）
。発行年月日：2018年03月
。発売日：2018年03月19日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TDC。
