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「典座教訓」には、禅の修行道場における食を司る典座の職責の重要さが記され、この典座が調理してくれた食事を頂く修行僧の心得を示したのが「赴粥飯法」である。道元は、両者の基本にあるものこそ仏道修行そのものであると力説する。飽食時代といわれる昨今の食生活を省みるとき、本書のもつ現代的意義は大きく、多くの示唆に富む必読の書といえよう。食と仏法の平等一如を唱えた道元の食の倫理。

1　典座教訓
　　1．典座の役割
　　2．典座の心構え
　　3．典座の1日
　　4．典座の仕事の実際
　　5．自ら手を下す
　　6．仕事の手順と食器類の整理
　　7．物を大切に、時間を有効に
　　8．典座の心の用い方
　　9．典座の修行
　　10．食数・食量の確認
11．僧食の作法
12．中国留学中の体験
13．禅寺の最高責任者の心構え
14．食事供養の功徳
15．物に差別をつけない
16．人を差別の目で見ない
17．日本国建仁寺の典座の実情
18．無道心者の典座の弊害
19．中国の禅院の典座
20．先人達の足跡
21．3つの心構え
2　赴粥飯法
　　1．食と仏道とは一体
　　2．食事の合図
　　3．僧堂への入り方
　　4．牀に上がる法
　　5．鉢の下ろし方
　　6．聖僧への供養
　　7．住持の入堂
　　8．食器のならべ方
　　9．食前の祈り
　　10．施食の祈り
11．献立の報告
12．施財の祈り
13．給仕の仕方
14．食事の受け方
15．5つの瞑想
16．鬼神衆への供養
17．粥の食べ方
18．ご飯の頂き方
19．食器の洗い方
20．鉢を洗った水の処理
21．食器の収め方
22．食後の祈り
23．出堂の仕方
24．放参の合図