萬福寺の普茶料理

隠元禅師が伝えた中国風精進料理を家庭で味わう

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監：萬福寺

出版社：学研

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中国に起源を発し、京都・萬福寺に伝わる普茶料理を家庭でおいしくいただくための実用料理書。見た目にも鮮やかで美しい数々の精進料理を紹介するとともに、隠元師が伝えた黄檗宗の心にも触れる。初めて厨房にカメラが入った画期的な本。

ISBN：9784054024649
出版社：学研
判型：B5
ページ数：128ページ
定価：2400円（本体）
発行年月日：2004年08月
発売日：2004年08月31日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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