朝日新書９０５
ポテトチップスと日本人
人生に寄り添う国民食の誕生
著：稲田豊史
紙版
内容紹介
日本人はなぜ、こんなにもポテチが好きなのか？ジャガイモ復権の狼煙「のり塩」、洋食への憧れが育てた「コンソメパンチ」、団塊ジュニアを魅了した「ピザポテト」。ポテトチップスを軸に語る戦後食文化史×日本人論！●本書の構成【第１章】 ジャガイモを受け入れた戦後日本 ――日本食化するポテチ【第２章】 団塊ジュニアの胃袋を狙う ――大衆化するポテチ【第３章】 欲望と消費と経済成長と ――プラットフォーム化するポテチ【第４章】 下流社会が求めた“貧者のパン” ――ジャンクフード化するポテチ【第５章】 経済低迷とダイバーシティ ――国民食化するポテチ
ISBN：9784022952110
。出版社：朝日新聞出版
。判型：新書
。ページ数：352ページ
。定価：950円（本体）
。発行年月日：2023年04月
。発売日：2023年04月13日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TDCT。
