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岩波現代文庫 社会46

食と文化の謎

著:マーヴィン・ハリス
訳:板橋 作美
解説:小泉 武夫

紙版

内容紹介

食物生産システムからみた食文化論

ISBN:9784006030469
出版社:岩波書店
判型:文庫
ページ数:360ページ
定価:1160円(本体)
発行年月日:2001年10月
発売日:2001年10月16日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:JBCC