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旧石器時代から現代まで

紙版

食文化の視点から、日本人の食の歴史を辿る

ISBN：9784000610889
。出版社：岩波書店
。判型：4-6
。ページ数：304ページ
。定価：3200円（本体）
。発行年月日：2015年11月
。発売日：2015年11月27日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JBCC。

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