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「きちんと食べる人ほど、やせる」――。６５kg→５２kg（６０代、女性）　９カ月で１３ｋｇ減！７９kg→７２kg（４０代、男性）　６カ月で７ｋｇ減！５８kg→５０kg（３０代、女性）　４カ月で８ｋｇ減！１万人以上の悩みを解決した管理栄養士が「食べてやせる」簡単ダイエット法を紹介。食べたいものをガマンしても、絶対にやせません！ガマンはストレスを生み、ムダな食欲を引き起こすからです。やせるコツは、たった１つ。食事の「量より質を見直す」こと――。たとえば……◇焼肉を食べるなら、「ハラミ」より「ロース」◇スイーツを食べるなら「ショートケーキ」より「シュークリーム」◇居酒屋では「ビール」と「唐揚げ」を楽しむ！などなど、「おいしく食べて、楽しくやせるコツ」満載の本。文庫ベストセラーが「オールカラー＆図解版」で新登場！

もくじ

管理栄養士だから言える「食べて、飲んで、やせる」法──　
きちんと食べて、「９カ月で13kg減」！　しかも、リバウンドなし！　　　　　　　　　　　
「焼肉、唐揚げ、ビール」大いに結構！　　　


１章　おいしく食べて、たくさんやせる！

01　基本「毎朝、朝食を必ず食べる」
02　朝食で「体内時計のズレ」をリセット！
03　お腹を凹ますには、朝のプレーンヨーグルト
04　食べても太らない人の正しいヨーグルトの食べ方
05　フルーツを上手に食べて「やせ体質」になる！
06　トクホのヨーグルトとフルーツの食べ合わせが、効く
07　肉・魚・大豆製品……タンパク質をとる人は太らない！
08　肉の上手な食べ方──糖質をエネルギーに換える！
09　魚は「焼く」より「刺身」がやせる
10「厚揚げ」は、じつは理想のダイエット食
11「週１回の納豆」で脂肪を燃やす体になる！
12　食べすぎても「キャベツ４分の１個」で帳消しにできる！

２章　なぜ「食べても食べても太らない」のか？

01　アイスクリームは１００円前後の商品がおすすめ！
02「食べても太らないスイーツ」第１位はシュークリーム
03　太るスイーツを食べたら、翌３～４日は間食をしない
04　「塩」ラーメンは、「とんこつ」より２００キロカロリーも得
05　ラーメンの具は「野菜炒め」が断トツでおすすめ
06　焼肉は、カルビ・ハラミよりタン・ロース
07　おすすめの寿司ネタは、アジ、イカ、ブリ、ヒラメ
08　居酒屋で「食べても食べても太らない」法
09　ビールを「飲んでも飲んでも太らない」法
10　ビールと相性バツグン！　食べても太らないおつまみ
11　カツオ、マグロ、サケ、サンマで「脂肪肝」を防ぐ！
12　アーモンドは、脂肪や炭水化物を代謝する「最高のおつまみ」
13　シメにラーメンを食べても太らない法

３章　「カロリー」これだけ知っていれば、うまくいく！

01　「太る家系だから太る」はウソ。本当の理由は？
02　「食べたものを書く」だけで、確実にやせる！
03　同じように食べて「太る人」「太らない人」
04　マーガリンやマヨネーズがメタボを招く本当の理由
05　チーズバーガー VS てりやきバーガー、太るのはどっち？　　
06　低カロリーにこだわってもやせない理由
07　「カロリーゼロ」でも本当は怖い人工甘味料
08　疲れたら「甘味」でなく「甘酸っぱい味」
09　老廃物を外に捨てる働きがあるビタミンB1は「元気のもと」
10　豚キムチ、ちゃんこ……食べても食べても太らない鍋

４章　読めば読むほど「ラクにやせる」食べ方

01　ビタミンＢ群で「自然にやせる体」をつくる！
02　ビタミンＢ群が含まれている食品を毎日しっかり食べる！
03　「食事時間20分」が太る・太らないの境界線
04　脂肪がよく燃える！　「香辛料」の使い方
05　夕食で、ゴボウを最初に食べると、やせる！
06　前日の食べすぎを帳消しにするコーヒーショップのランチ
07　「缶コーヒーを飲まない」だけで確実にやせる！
08　「食べたら止まらない」ポテチの太らない食べ方
09　ソフトドリンクは「砂糖の点滴」と思ってください

５章　「ムダな食欲」がみるみる消える習慣

01　ストレス太りを防ぐ「パントテン酸食品」とは？
ほか