心も体も温まるスペインのスープと煮込みレシピ

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著：丸山久美

出版社：SBクリエイティブ

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内容紹介

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寒い時期にピッタリの温かいスープや煮物料理を紹介するレシピブック。
紹介するレシピは、日本では珍しいスペインの家庭料理。14年間スペインで主婦として暮らした丸山久美さんならではの独自性の高いレシピ集です。
なお、使用する食材は日本で馴染みのものばかりで、ニンニクや生姜、豆類、根菜、ハーブを多く使うため、体の芯から温まり、おなかに優しい料理が多いです。
掲載するレシピは付け合わせなども含め60種以上。

目次
第１章まずは温まるスペインのスープをどうぞ
・かぼちゃとひよこ豆のクリームスープ
・かき玉チキンスープシェリー酒風味
・じゃがいもとチーズのクリームスープ
など

第２章手軽にできるささっと煮込み
・キャベツの煮込み
・スペイン風肉じゃが
・漁師風スペイン風パスタの煮込み
など

第３章心がじんわり温まることこと煮込み
・コシード
・米と鶏肉の煮込み
・鶏肉のカタルニア風スパイス風味
など

第４章鍋で作るスペインの温かいデザート
・ナティージャス・カリエンテ
・チョコラテ
・りんごと干しいちじくの赤ワインコンポート
など

JP-eコード：79737165JAAA01MBJE3X
出版社：SBクリエイティブ
コンテンツ公開日：2013年11月15日
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心も体も温まる スペインのスープと煮込みレシピ

内容紹介

目次

心も体も温まるスペインのスープと煮込みレシピ