和食の散歩道　～見つけよう日本人のこころ～

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著：京都府立大学大学院　食事科学研究室

出版社：電気書院

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2013年12月、和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、世界中で和食が注目されています。本書は、和食文化にみる日本人のこころの美学と知恵、そして祈りに、少しでも多くの方々に触れていただけるように、「和食の散歩道」として、絵とともに分かりやすくまとめたものです。

JP-eコード：48503256120171000000
出版社：電気書院
コンテンツ公開日：2017年10月24日。

※同一作品の他版、アクセシブルブックにはAIにより推定されたものが含まれる場合があります。