はじめに／「働き方」は時代により変化する／江戸時代の「働き方」に注目する理由／歴史学の視点、経済学の視点／武士も町人も百姓も、トータルでみてわかることがある／第一章 「働き方」と貨幣制度／中世から近世へ──働き方の変化／身分の違いと「生活スタイル」／身分により固定化された「働く人生」／江戸時代の貨幣制度の発展／貨幣の種類と「使い方」／第二章 武家社会の階層構造と武士の「仕事」／武士のなかにある「序列」／地方知行制と俸禄制──武士の「収入」の方式２タイプ／武士の「家」と勤務の意識／「武」から「文」へ──武士の職分の展開／武士の学びと「役職」／第三章 旗本・御家人の「給与」生活／俸禄の実態／幕府米蔵からの給付システム／蔵米取の旗本・御家人の経済生活／御家人の「副業」／「役得」「贈答」も収入の一部／第四章 「雇用労働」者としての武家奉公人／泰平の世の到来と武家奉公人の変化／藩領域の武家奉公人／大名屋敷に雇われる武家奉公人／武家奉公人斡旋と派遣のしくみ／武家奉公人として送り込まれる百姓たち／第五章 専門知識をもつ武士たちの「非正規」登用／身分制に基づく政治運用の行き詰まり／経済官僚の台頭／専門家が登用される時代へ／旗本用人に求められる職業能力／幕末期の幕政改革と「非正規」登用された幕臣／第六章 役所で働く武士の「勤務条件」／役人に求められたもの／労働時間と休日／出勤状況の管理方法／役職手当と賞与／採用方法や役職就任手続き／幕府役人が「退職」する時／第七章 町人の「働き方」さまざま／少数派だった「正規雇用」／江戸の町人地と「町」／家持町人と「町」の関係／「裏店」のエリアと地借・店借層／「その日稼ぎ」の者の労働形態／江戸の奉公人・召仕の特徴／第八章 「史料」に見る江戸の雇用労働者の実態／人別帳からわかる江戸の町人の働き方／雇用労働者の実際／商家奉公人をめぐる法制度／日雇（日用）という労働形態の広がり／町人にとって理想の働き方／第九章 大店の奉公人の厳しい労働環境／「上方の本店」と「江戸の出店」／奉公人の人事制度／報酬の支給形態／奉公人の日常生活／大店の「定年制」をめぐって／第一〇章 雇われて働く女性たち／変化していく女性の社会的地位／商家における女性の役割／武家屋敷の奥女中奉公／町方の商家における下女奉公／乳母（乳持）──女性の特殊な雇用労働１／遊女屋奉公──女性の特殊な雇用労働２／第一一章 雇用労働者をめぐる法制度／触書・達と「御触書集成」／刑法における雇用労働者／奉公人が主人を訴えるということ／判例にみる雇用労働者の法的立場／豪商泉屋（住友家）の跡目騒動で問われた奉公人の責任／第一二章 百姓の働き方と「稼ぐ力」／「百姓」とは誰をさすのか？／租税の特性と労働形態／さまざまな商品作物／農村における日雇労働／農間余業でさらに稼ぐ／第一三章 輸送・土木分野の賃銭労働／戦国時代までの陸上輸送／江戸時代の宿駅制度と商い荷物輸送／河川舟運と百姓の農間稼ぎ／幕府・藩の治水事業と百姓の賃銭労働／第一四章 漁業・鉱山業における働き手確保をめぐって／海の労働世界、山の労働世界──集約的労働の場／漁業の人手はどのように確保されるか？／ほか
